Kireçte domates reçeli nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kireçte domates reçeli, özellikle Türkiye'nin güney bölgelerinde yaygın olarak yapılan ve oldukça lezzetli bir tatlı çeşididir. Bu reçelin kendine özgü bir yapım yöntemi ve tat profili bulunmaktadır. Kireç kullanımı, domateslerin dokusunu ve rengini korurken, reçelin kıvamını da artırmaktadır. Aşağıda, kireçte domates reçelinin nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Kireçte domates reçeli yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 kg olgun domates
• 1 kg toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• Kireç suyu (kilogram başına 1 yemek kaşığı kireç kullanılabilir)

Kireçte domates reçeli yapmak için izlenmesi gereken adımlar şu şekildedir:

Kireçte domates reçeli, serin ve karanlık bir yerde saklandığında uzun süre dayanabilir. Kavanozlar açıldıktan sonra, buzdolabında muhafaza edilmeleri önerilmektedir. Genellikle kahvaltılarda, tatlılarda ve çeşitli tatlı tariflerinde kullanılabilir.

Kireçte domates reçeli yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar:

• Domateslerin olgun ve taze olması, reçelin lezzetini artırır.
• Kireç suyu kullanırken, ölçülü olmak önemlidir; fazla kireç kullanımı sağlık açısından zararlı olabilir.
• Reçelin kıvamını kontrol etmek için, bir damla reçeli bir tabak üzerine koyup soğutun; eğer damla dağılmıyorsa kıvamı yeterlidir.

Kireçte domates reçeli, hem tatlı severler hem de farklı lezzetler denemek isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif ile hem doğal hem de sağlıklı bir ürün elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!